gerst goed gaarkoken met asafoetida, kerriepoeder, zout, peper en een theelepel ghee. pluk groene blaadjes (uit een zakje gemengde salade) iets fijner snijden. takje dille snijden. blaadjes en kruiden door de gerst scheppen en even meewarmen.
een snelle bietenmethode: 2 bietjes schillen, in blokjes snijden en gaarkoken in weinig water. pureren. snufje peper en zout, theelepel zonnebloemolie, balsamicoazijn en sucanat er door.
een prachtig kleurenpalet op het bord van rood, groen en geel! en lekker!