Chaire: Ayurveda blog

Een weg naar eenvoud en eerlijkheid: Ayurvedisch leven en eten

Abrikozenkoekjes

Posted by chairemy op 8 mei 2014

lekkere koekjes zonder suiker en met weinig vet.
10 – 12 gedroogde abrikozen een paar uur weken in warm water en pureren in de staafmixer. je hebt dan ongeveer 4 volle eetlepels abrikozenpuree.
mengen met 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel gemberpoeder, 6 volle eetlepels havervlokken en 1 volle eetlepel ghee of roomboter.
beetje bij beetje boekweitmeel toevoegen (ongeveer 3 volle eetlepels meel) tot je een redelijk stevig deeg hebt
met koele natte handen op de bakplaat uitdrukken, zo dun mogelijk, randjes glad maken. alvast in 16 stukjes snijden.
op 175 graden ongeveer 25 minuten bakken. smullen maar! warm uit de oven heb lekkerst.

heb je een grote oven en/of een groot gezin, dan maak je natuurlijk meteen een dubbele portie 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: