stoofpeertjes en abrikozenjam
Posted by chairemy op 4 januari 2014
6 stoofpeertjes schillen en in 4en snijden, klokhuis er uit. lang en langzaam stoven met een kaneelstokje en 4 kruidnagels. ik had teveel water toegevoegd…..
daarom: 10 gedroogde abrikozen in heel kleine stukjes snijden, overgieten met heet stoofpeertjeswater. snuf gemberpoeder er bij, paar uur laten staan, fijner prakken of de staafmixer er door. en kijk: jam!
straks even een vers broodje halen om die jam op te doen.
en/of met een beetje chilisaus er door kan ik er natuurlijk ook chutney van maken.
Geef een reactie