maaltijd koekjes
Posted by chairemy op 5 juli 2013
geslaagd experiment:
handje gerst grof malen, half handje pompoenpitten grof malen. in een grote kom doen en even laten wellen in kokend water. (je kunt ook kant en klaar gerstmeel nemen, dan maak je het beslag aanmaken met koud of lauw water)
toevoegen: 1 gare geprakte aardappel, 2 grofgeraspte wortels, teentje fijngehakte knoflook, 1/2 theelepel geelwortel, komijnzaad, snufje zout, handje gehakte verse koriander. Tot een stevig beslag prakken. Indien nodig wat water of (gerst)meel toevoegen. met koele natte handen koekjes van vormen.
ongeveer 10 minuten zachtjes bakken in een beetje ghee aan beide kanten.
bij grotere trek kun je een (kerrie)sausje en wat salade er bij maken.
Geef een reactie