Chaire: Ayurveda blog

Een weg naar eenvoud en eerlijkheid: Ayurvedisch leven en eten

on-kruidsoep #2 en paardebloem-pesto

Posted by chairemy op 25 april 2013

Omdat ik gevraagd werd komend weekend een extra nacht te werken, had ik vandaag onverwacht vrij! Heerlijk op de tuin gewerkt met dit fijne lenteweer. Een prachtige paardebloemplant werd de basis van mijn lunch, geinspireerd door een nieuwsbrief van http://www.joyfulbelly.com over paardebloemen.

Opnieuw met bataat, het stevige en zoete van de bataat vult de lichtheid en bitterheid van de kruiden goed aan. Bataat gaarkoken en pureren.
Paar brandneteltopjes, paar paardebloemblaadjes, blaadjes lavas (maggiplant), paar takjes selderij fijnsnijden en even meekoken. snufje peper en snufje zout er door. bieslook er over.

stuk of 10 paardebloemblaadjes, stukje komkommer, eetlepel pijnboompitten, eetlepel lijnzaadolie, plukje peterselie, plakje van een knoflookteen pureren in de staafmixer. snufje zout er door.

bij deze verrukkelijke onkruidgerechtjes at ik een dosa, een soort pannekoek van licht gefermenteerde rijst en urad-dal. via google kun je recepten daarvoor vinden.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: