Chaire: Ayurveda blog

Een weg naar eenvoud en eerlijkheid: Ayurvedisch leven en eten

nieuwe oogst: spinazie, raapsteel, radijs, bieslook

Posted by chairemy op 14 april 2012

de eerste voorjaarsoogst proef ik het liefst zo puur mogelijk.
twee eenvoudige recepten dus:

basmatirijst koken, stukje rode (punt)paprika fijnsnijden, spinazie wassen en fijnsnijden. als de rijst bijna gaar is klontje ghee, spinazie en paprika toevoegen, even meegaren. snufje zout en peper er door.
daarbij een rauwkostje van blokjes komkommer, plakjes radijs, sprietjes bieslook met een eetlepel biologische eivrije mayonaise.

nieuwe aardappels koken en grof stampen met een likje ghee, gesneden raapsteeltje toevoegen. beetje komijn, zout, asafoetida. blokjes fenegriekkaas er door.
daarbij een rauwkostje van blokjes komkommer, paar wilde tomaatjes in partjes, bieslook en een eetlepel eivrije mayo losgeroerd met een snuf kerriepoeder.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: