Chaire: Ayurveda blog

Een weg naar eenvoud en eerlijkheid: Ayurvedisch leven en eten

quinoa met broccoli, room en crunch en gemengde sla

Posted by chairemy op 10 december 2011

quinoa heel goed wassen en gaarkoken in ruim water. broccoli in kleine roosjes verdelen. met de quinoa meekoken. zorg dat op het einde bijna al het water verdampt is (deksel van de pan) scheutje sojaroom er door. als er nog teveel vocht in zit binden met een beetje sauspoeder. verse peterselie (zolang het niet vriest blijft die nog goed op de tuin!) peper en zout naar smaak. handje amandelen in stukjes hakken en roosteren met wat sesamzaad. over de quinoa strooien.

daarbij slablaadjes. op de tuin vond ik nog wat kropsla en rucola en plukte ik de eerste veldsla. drupje lijnzaadolie er over en partjes mandarijn voor de kleur en de zachtzoete frisheid.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: