asperges met dadel en kaas uit de oven
Posted by chairemy op 23 november 2011
het is geen aspergetijd. maar als ze bij de supermarkt liggen met flinke korting koop ik ze toch wel eens. voedsel weggooien is ook jammer….
bij een restaurantje in utrecht at ik ooit asperges met dadels, een heerlijke combi.
aardappels in partjes snijden en beetgaar koken. asperges schillen, in stukken snijden (ongeveer zo groot als de aardappelpartjes) en ook beetgaar koken. 6 dadels ontpitten en in 4 partjes snijden.
sausje roeren van sap van 1 mandarijn, theelepel garam masala, theelepel komijn, beetje versgesneden gember, half teentje fijngesneden knoflook, eetlepel ketjap
ovenschaal licht invetten met ghee. aardappels en asperges er in, dadels er over verdelen. sausje er over schenken. beetje geraspte emmenthaler kaas (ook met een kortingsticker) er over. in de oven voor een korstje en om door en door te warmen.
Geef een reactie