pompoensoep met witlof en venkel
Posted by chairemy op 19 oktober 2011
een hele pompoen (een kleintje) in stukjes snijden en gaarkoken. struikje gesneden witlof en stukje gesneden venkel er bij. geelwortel, asafoetida, theelepel miso en mespuntje nootmuskaat er door. pureren.
in ghee fruiten: komijn, koriander, ajwan, kaljoni, mosterd. je kunt kiezen of je de zaadjes heel wilt laten of grof vijzelen. een paar zwarte peperkorrels in elk geval wel vijzelen!
door de pompoenpuree doen. verse peterselie erover zou lekker zijn, maar ja, de regen weerhield me om naar de tuin te gaan.
Geef een reactie