Chaire: Ayurveda blog

Een weg naar eenvoud en eerlijkheid: Ayurvedisch leven en eten

“nasi” en rodekoolsalade

Posted by chairemy op 6 juli 2011

rijst koken. dun zomerpreitje bakken in wat ghee met komijn, geelwortel en een snufje kerrie. blokjes tofu er bij en een eetlepel tamari, knapperig bakken, rijst er door.

stukje rodekool heel fijnsnijden en paar minuutjes stomen boven een beetje water (niet boven de rijst, wat ik vandaag probeerde, want dan wordt de rijst paars en “kolig” van smaak)
sausje maken van eetlepel: appeldiksap, balsamicoazijn en lijnzaadolie (of een andere olie), peper en zout. kool er warm doorscheppen en iets af laten koelen. daardoor: stukje geraspte rauwe courgette, halve avocado in stukjes, veel verse peterselie. even laten intrekken. prachtig van kleur en heerlijk van smaak. en alles van de tuin, behalve de avocado natuurlijk 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: