Chaire: Ayurveda blog

Een weg naar eenvoud en eerlijkheid: Ayurvedisch leven en eten

bataat-courgettesoep met krokante quorn

Posted by chairemy op 2 juli 2011

ik was een weekje druk en een weekje weg. maar hier is weer een lekker soepreceptje. de courgette groeit als kool (de kool trouwens ook, maar dat morgen) dus: soep!
een bataat en een groot stuk courgette in stukjes gaarkoken. de volgende kruiden meekoken: eetlepel gedroogde kerrieblaadjes, snufjes geelwortel, komijn, kaljoni, peper, asafoetida heel klein snufje nootmuskaat. pureren, scheutje sojacuisine er door. ondertussen quornblokjes wat kleiner snijden of prakken en krokant bakken in wat ghee. door de soep doen, veel verse basilicum er over. met vers brood.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: