smaak en eenvoud, allemaal vers geoogst
Posted by chairemy op 12 juni 2011
vandaag kwam alles op mijn bord vers van de tuin, gisteren geoogst. daar hoeven geen ingewikkelde kruiderijen of recepten bij. puur het lekkerste. alleen een beetje ghee en zout.
* aardappeltjes schoonborstelen en gaarkoken. daarover restjes van ghee maken en een snufje zout.(dat zijn eiwitkruimels met een kaassmaakje. als je geen ghee hebt gemaakt neem je roomboter of een beetje geraspte jonge kaas)
* tuinboontjes doppen en beetgaar koken, veel verse dille en peterselie er over
*uitje en sjalotje zacht fruiten in een beetje ghee, over de aardappels en tuinbonen.
* sla wassen, snijden, drupje lijnzaadolie en balsamicoazijn er over.
zo ontzettend vers en lekker. meer is niet nodig!
Geef een reactie