soep van pompoen en bieten
Posted by chairemy op 14 februari 2011
twee rauwe bietjes en een halve kleine pompoen schillen, in stukjes snijden, gaarkoken en pureren. in ghee fruiten: theelepel komijn, 1/2 theelepel koriander, 1/2 theelepel venkel, 1/4 theelepel mosterd, gemalen, snuf peper, snuf asafoetida. fijngesneden stukje prei en stengel bleekselderij toevoegen. door de puree doen, scheutje sojacuisine er door. indien nodig verdunnen met kokend water. zout naar smaak. met vers brood.
watertip: ik kook ’s ochtends altijd veel water en vul een thermoskan. zo heb ik door de dag heen direct heet water voor thee of voor bij het koken
Geef een reactie